Tri vrste kolača od jedne osnovne smese!
Ove godine, umesto klasične torte, odlučila sam da budem kreativna i napravim tri vrste kolača za 17. blogorođendan!
Ovi kolači su uvek dobar izbor kada želite da impresionirate goste, a istovremeno uštedite vreme u kuhinji. U ovom receptu, sa samo nekoliko jednostavnih sastojaka, možete napraviti čak tri različita kolača: plazma kocke/štanglice, kokos gnezda i keks kolibe. Svi su jednako ukusni, a različiti oblici čine ih idealnim za svaku priliku – bilo da pravite poslasticu za rođendan ili slavu, a sa posnim namirnicama ove kolače možete praviti uvek, kako mrsne, tako i posne.
Potrebno:
- 2 kesice TO! vanilin šećera
- 400 g šećera
- 400 ml vode
- 300 g maslaca
- 800 g mlevene plazme
- 500 g mlevenih oraha
- 150 g crne čokolade
- 450 g bele čokolade
- 50 g kokos brašna + za valjanje
U sud sipajte mleveni keks i mlevene orahe, zatim promešajte. U drugi sud stavite vanilin šećer, šećer, prelijte vodom i dodajte iseckan maslac ili margarin. Stavite da se kuva dok se sve ne istopi. Odmah sklonite sa vatre i prelijte preko keksa i oraha. Promešajte da se smesa ujednači, a onda je podelite na četiri jednaka dela.
- deo ostaje kako jeste, bez dodataka.
- i 3. deo
Crnu čokoladu otopite na pari ili u mikrotalasnoj. U drugi i treći deo sipajte po 75 g otopljene čokolade.
U 4.deo sipajte 50 g otopljene bele čokolade i 50 g kokos brašno
Plazma kocke:
Na tacnu stavite kalup veličine 22x22cm. Uzmite prvu smesu bez dodataka i stavite na dno. Lepo poravnajte. 200 g bele čokolade otopite na pari ili u mikrotalasnoj. Sipajte preko prvog dela, protresite da se čokolada lepo rasporedi i poravna. Prebacite u frižider da se čokolada dobro stegne, a možete i u zamrzivač.
Nakon tog vremena, preko čokolade stavite jedan deo smese sa crnom čokoladom. 200 g bele čokolade otopite na pari ili u mikrotalasnoj. Sipajte preko drugog dela, protresite da se čokolada lepo rasporedi i poravna. Prebacite u frižider da se ohladi i stegne.
Isecite na štanglice ili kockice.
Kokos gnezda:
Uzmite sud sa četvrtom smesom u koju ste dodali belu čokoladu i kokos. Napravite kuglice od 20 g i uvaljajte ih u kokos, zatim ih stavite u papirne korpice. Pritisnite sredinu da napravite udubljenje. Napunite nutelom tako što ste je sipali u dresir kesu sa zvezdastim nastavkom.
Keks kolibe:
Za ovaj kolač uzmite poslednju smesu u koju ste prethodno već dodali 75 g otopljene čokolade.
Uzmite cediljku za citruse i stavite kesu kako je prikazano u videu. Stavite deo pripremljene smese i dobro pritisnite. Okrenite kolač na tacnu i skinite cediljku i kesu.
Vrh prelijte roze čokoladom tako da curi sa strane i pospite iseckanim pistaćima.
Kolače prebacite u frižider na hlađenje.
Napomena:
Od ove smese napravila sam oko 3,5 kg kolača, a moja omiljena prodavnica za kupovinu namirnica je Proleter i ako se pitate gde sam našla mlevenu plazmu, sad znate odgovor 🙂 U Kraljevu se nalazi na adresi Jovana Deroka br. 6 (kod Leonija), kao i u Žiči, Starine Novaka br. 2 (preko puta Osnovne škole). Ostala prodajna mesta možete pogledati na OVOM linku.
Uživajte u receptu i javite kako vam se sviđaju kolači, a naredne godine da zajedno proslavimo punoletstvo bloga!
U saradnji sa:
Dobar dan!
Planiram da pravim vaše kolače od jedne smese,više vrsta.Zanima kako otapate belu čokoladu?Ja otapam na pari i uvek mi se zgrudva,takodje i u mikrotalasnoj. Još jedno pitanje kako ste dobili tu roze boju čokolade i ako možete preporuku koju čokoladu da kupim?
Najčešće u mikrotalasnoj, ali baš mora da se vodi računa i da se često kontroliše i meša. Možda da potražite termostabilnu čokoladu. Što se tiče roze čokolade, koristila sam ovaj dip https://www.svezatorteikolace.rs/kupi/dr-gusto-cake-drip-bebi-pink-250g-1407