Ukoliko nemate ideju šta da spremate, a voleli biste da probate nešto novo, ovaj rižoto je možda pravi izbor za vas. Kremasto lagan, uz jednostavnu pripremu, a poslužen uz ohlađenu Coca-Cola Zero, izvrstan je izbor za ručak.
Potrebno:
- 150 g pirinča za rižoto
- 1 crni luk
- 2-3 čena belog luka
- 600 ml bujona ili vode
- 50 g pekorino sira ili parmezana
- 2 žumanceta
- 1 jaje
- 150-200 g slanine
- biber i so
- 30-40 g maslaca
- Coca-Cola Zero
Slaninu iseckajte i na suvo propržite.
Pirinač prelijte hladnom vodom i ostavite 10 minuta, a zatim ga procedite.
Na maslinovom ulju propržite iseckan crni i beli luk. Dodajte pirinač i sve zajedno propržite 2-3 minuta.
Sipajte polovinu bujona, poklopite i ostavite da se kuva dok pirinač ne upije tečnost, oko 6-7 minuta. Dodajte ostatak bujona, poklopite i nastavite sa kuvanjem. Na kraju dodajte maslac i začinite.
Sklonite sa vatre i u rižu umešajte prethodno sjedinjena 2 žumanceta, jaje i sir. Po ukusu dodajte još sira, pekorino ili parmezan, šta imate ili volite.
Poslužite uz proprženu slaninu.
U saradnji sa:
Obozavam rizoto, a sad mi je i pripremanje lakse, jer upotrebljavam Solis kuvalo za pirinac, uzivam u kuhanju a i u dobrom rizotu.
Bitno je da uzivate u rizotu, cime god, i kako god da ga spremate 🙂