Potrebno:
- 600 g brašna T-400
- 150 ml mleka
- 150 ml vode
- 150 ml ulja
- 1 kesica suvog kvasca
- 1 i po kašičica šećera
- 1 i po kašičica soli
- 1 prašak za pecivo
- 100 g putera/margarina
- 150 -200 g mladog sira
- 1 jaje
- susam
U mlako mleko sipajte kesicu suvog kvasac, šećer, vodu i malo brašna. Ostavite 5 minuta. Dodajte ulje, so, prašak za pecivo i brašnom zamesite mesto.
Ostavite 45 minuta da testo nadođe.
Nadošlo testo podelite na dva dela. Radnu površinu premažite uljem i u pravougaonik razvucite prvo testo. Puter/margarin malo otopite pa dodajte žumance. Promešajte i premažite polovinom smese. Preko izmrvite polovinu sira i urolajte. Isecite na 8 rolnica i složite na pleh obložen papirom za pečenje.
Ostavite 10-15 minuta dok se rerne ne zagreje. Premažite belancetom i pospite susamom, pa pecite na 230 °C oko 20 minuta.
Kako su mekane…Oduševljena sam.
Hvala Tijana 🙂 Probaj i ovu pitu sa borovnicama uz sladoled 😀
Zivim u Sj. Americi, pa su sastojci skroz drugaciji…skoro nikada se ne usudjujem probati nase recepte zbog toga! Brasno 400 – je li to kao “meko” brasno (ovdje se zove cake/pastry flour) ili obicno (all purpose flour)? Kasicica soli je kao “teaspoon” (tj., ona za kafu/caj)?
Hvala unapred!
Koristim obicno, meko, belo brasno iliti brasno za sve namene, tj all purpose flour. Da, kasicica je upravo ta 🙂