Mekana da mekanija ne može biti. Uživajte u vikendu i u ovoj pogači. 🙂
Potrebno:
- 170 ml mleka
- 30 g kvasca
- 1 kašičica šećer
- 1 i po kašičica soli
- 50 ml ulja
- 100 ml jogurta
- 2 jajeta
- 60 g kisele pavlake 20 °%mm
- 600 g brasna
- 6-7 kašika istopljenog putera
- susam
U mlako mleko dodajte izmrvljen kvasac, kašičicu šećera i brašna. Ostavite 10 minuta da kvasac nadođe.
Nakon toga dodajte ulje, 2 belanceta, jedno žumance, jogurt, so i brašnom zamesite testo. Ostavite 30 minuta.
Nadošlo testo podelite na četiri dela. Tri dela razvucite u krug od oko 21-22 cm. Prvi krug stavite na papir za pečenje. Premažite sa 2 kašike istopljenog putera, a onda preko njega premažite i kašikom kisele pavlake, složite drugi krug i ponovite postupak premaživanja, kao i treći. Četvrti krug neka bude malo veći od prethodna tri tako kada stavite preko pogače, višak testa podvucite ispod. Ako želite zasecite pogaču kao na videu, možete i dublje ili ostavite bez zasecanja. Uključite da se rerna zagreje na 220 °C i za to vreme pogača malo naraste. Premažite sjedinjenim žumancetom i kašikom mleka, a onda pospite i susamom. Pecite oko 20-25 minuta zavisno od vaše rerne.
Pekla sam je 25 minuta i odozgo je još malo pa pregorela a u sredini se nije lepo ispekla. U čemu je fora? Jel mi prejaka rerna pa možda da je pečem sledeći put na 200?
Inače testo je preukusno!
Verovatno vam je bas jaka rerna. Drugi put smanjite a kada vidite da vam gori stavite preko foliju ili papir za pecenje.
Draga Minja,
Pogača je izvrsna. Prelepa na oko, a ukus još bolji. Umesto kisele pavlake koristila sam krem sir.
Srdačno,
Tijana
Savršena pogača!
Svi recepti su lepi!
Odlična pogača! Najbolja od svih koje sam spremala do sad. Veoma izdašna i ukusna čak i drugi i treći dan.