Potrebno:
- 400 g kisele pavlake 20 % mm
- 4 vanil šećera
- 3 žumanceta
- 250 g maslaca
- 250 g šećera u prahu
- 2 veće kutije piškota
- hladno mleko
Šam:
- 3 belanceta
- 200 g šećera
Sjedinite kiselu pavlaku, žumanca i vanil šećer. Stavite na vatru da proključa i mešajte 2-3 minuta. Sklonite sa vatre i ostavite 30 minuta na sobnoj temperaturi. Nakon tog vremena izmiksajte maslac i šećer u prahu, pa dodajte kiselu pavlaku sa žumancima. Izmiksajte.
Piškote umačite u hladno mleko i slažite na tacnu. Preko piškota premažite polovinu fila, pa ponovite još jedan red piškota i fila.
Belanca i šećer stavite u činiju sa oblim dnom, a nju u sud na ringli sa kipućom vodom. Metlicom mešajte dok se šećer ne otopi, 3-4 minuta.
Belanca preručite u drugi odgovarajući sud i mutite mikserom 7-10 minuta. Tortu dekorišite šlagom.
Pa da li je pavlaka ili kiselo mleko.
U pitanju je kisela pavlaka od 20 % mm
A sta radimo sa tim belancima kad ih izmutimo na kraju?
To vam je slag i premazete tortu 😀
Nikako ne preporucujem. Vrlo neprijatna dominacija masnoce putera.Totalni nesklad. Nejestivo. Samo ne znam gde da bacim rezultat, da ne kazem kolac … 🙁
Jelena, najiskrenije se ne bih slozila sa vama, jer spremam ga godinama i kolac je osvezavajuci i apsolutno svi koji su probali pojeli su sve iz tanjira. Mozda vam se ne svidja i imate apsolutno pravo na to ali da kazete dominacija masnoce putera i ne sklad dovodi me do toga da pomislim da niste znali da ga napravite. Izvinite, to je moje misljenje.
Da li sam dobro razumela da se kisela pavlaka kuva sa zumancima? ?
Da, tako kako pise ?
Mnogo sam se iznenadila kada sam pročitala da kiselu pavlaku i žumance treba ostavitu da proključa…. Ali mnogo ukusno, osvežavajuća a što mi je puno značilo brza poslastica za nedeljno poslepodne… Pozdrav!Zahvaljujem za recept?
Bitno da je na kraju od tog iznenadjenja sve ispalo kako treba 🙂