Vegetarijanske lazanje

Potrebno:

• pakovanje lazanja
• 2 srednja patlidžana
• 1 crni luk
• 1 konzerva paradajz pelata
• 300 g spanaća
• 4 čena belog luka
• 300 g mladog sira
• kašičica šećera
• bosiljak
• bio začin
• parmezan

Patlidžan oljuštite i isecite na šnite debljine 0,5 mm. Posolite i ostavite da odstoji.

Patlidžan osušite kuhinjskim ubrusom, a onda na ulju propržite obe strane. Pržen patlidžan izvadite iz suda a onda u istu masnoću dodajte spanać i kratko propržite. Začinite bio začinom.

Paradajz sos: Crni luk iseckajte i na malo ulja dinstajte. Kada malo omekša dodajte iseckani beli luk, paradajz pelat i 200 ml vode.

Krčkajte 20 minuta pa dodajte kašičicu šećera, bosiljak (može i suv) i začinite bio začinom po ukusu.

U manji pekač stavljajte sastojke ovim redom:

1. kore za lazanje
2. patlidžan
3. paradajz sos
4. trećinu izdrobljenog sira
5. kore za lazanje
6. paradajz sos
7. spanać
8. izdrobljen sir
9. patlidžan
10. paradjz sos
11. izdrobljen sir
12. lazanje

Prelijte preostalim sosom i pospite parmezanom. Pecite 30 minuta na 200 °C.

Napomena: Lazanje nije potrebno prethodno da barite.

Preuzmi recept u PDF formatu ili štampaj