Potrebno:
- 800 g šarana – parčići
- 1 tikvica
- 1 plavi patlidžan
- 2 krompira
- 5-6 čeri paradajza
- 4 čena belog luka
- peršun
Marinada za ribu:
- 150 ml ulja
- 1 limun
- 5 čena belog luka
- 1 kašičica začinske paprike
- grančica ruzmarina
- 1 kašika suvog začina
- ½ kašičice soli
Marinada: Sjedinite ulje i limunov sok, a yatim dodajte suvi začin, so, začinsku papriku, a onda isecan beli luk i ruzmarin. Dobro promešajte pa prelijte preko ribe i i još malo promešajte.
Iseckajte tikvicu, patlidžan, krompir i čeri paradajz. Promešajte povrće i sipajte u pekač. Preko stavite peršun i parčiće ribe, a ostatak marinade prelijte preko.
Pecite u zagrejanoj rerni na 200 °C, 35-40 minuta.
