Potrebno za 18 korpica:
- 100 g brašna
- ½ kašičica praška za pecivo
- 5 g crnog susama
- 5 g susama
- ½ kašičice soli
- 10 g mlevenog lana
- 50 ml mineralne gazirane vode
- 50 ml ulja
Fil:
- 2 cvekle
- 2 crvena luka
- 100 g kiselih krastavčića
- 100 ml posnog majoneza
- peršun
- so
- biber
- posni kačkavalj
Korpice: U sud sipajte brašno pa dodajte prašak za pecivo, susama, so i mleveni lan. Promešajte pa sipajte mineralnu vodu i ulje. Mešajte dok se smesa ne ujednači.
Sipajte na pobrašnjenu radnu površinu, pospite brašnom i oklagijom tanko razvucite, na nekih 3-4 mm debljine. Sekačem vadite krugove pa stavljajte na prevrnut pleh od mini mafina. Dno korpica izbockajte viljuškom. Pecite 7-8 minuta na 200 °C ili dok blago ne dobiju boju. Skinite sa kalupa i ostavite da se ohlade pre filovanja.
Salata: Cvekle kuvajte malo duže od sat vremena. Ohladite, oljuštite i na krupno izrendajte.
Luk sitno iseckate, a krastavčiće na manje kockice. Dodate majonez, seckani peršun, so i biber po želji. Promešati i ostaviti da se ohladi, a onda napunite korpice. Svaku korpicu dekorišite kriškom tanko sečenog kačakavalja, polutkom čeri paradajza i peršunom.
Ostatak salate sipajte u neku činiju, izrendajte posni kačkavalj i ohladite pre služenja.
Kako da napravite korpice pogledajte u donjem videu 🙂
Da li ste probali da ih zamrznete?
Da, moze.