Volim da isprobavam nove recepte ali klasika je klasika, baš kao ovaj recept koji spada među omiljene u našoj kući.
Potrebno:
- 700 + 50 g brašna
- 250 ml mleka
- 40 g kvasca
- 1 kašičica šećera
- 1 puna kašičica soli
- 250 g putera/margarina
- 40 g masti
- 60 g kajmaka
- 2 jajeta
- susam
U toplo mleko stavite izmrvljen kvasac, šećer i malo brašna. Ostavite 10 minuta da kvasac nadođe. U vaglici izmiksajte puter/margarin, mast, kajmak, 2 žumanceta i jedno belance. Posolite. Dodajte mleko sa nadošlim kvasce i brašnom (700 g) zamesite testo. Na pobrašnjenoj radnoj površini razvucite u pravougaonik, oko 7-8 mm debljine. Ivice isecite i od tog testa, kada ga ponovo sastavite, isecite perece uz pomoć sekača. Isecite štapiće željene širine i dužine. Premažite umućenim belancetom i pospite susamom. Prebacite na pleh i pecite u zagrejanoj rerni na 200 °C 20-25 minuta. Od ove količine dobijem 2 i po pleha.
Pravila juče, pravim opet večeras. Deca oduševljena.
Oni mogu dugo i da stoje, a i da se ponesu na put kad se ide sa decom 😉
Odlična ideja 🙂
Hvala.
Sta moze umesto masti i kajmaka?
Puter/maslac/margarin