Ima jedna pekara u mom kraju gde kupujem makovnjače i to obično kada idem na put. Neko nosi sendviče, a kod mene se zna, tu su makovnjače 🙂
Pred polazak na more, ni sama nisam znala broj obaveza koje sam morala da odradim, pa kao da mi je to bilo malo, rešim da napravim ove rolnice i ujedno snimim video za vas. Ono što te ne ubije, to te ojača, a mene su ove rolnice vratile u život, tamo negde na pola puta 🙂
Testo:
- 125 ml mleka
- 30 g kvasca
- 1 kašičica šećera
- 1 kašičica brašna
- 150 g maslaca
- 100 g šećera u prahu
- 3 žumanceta
- 500 g brašna
Za nadev:
- 300 g mlevenog maka
- 200 g šećera u prahu
- 100 ml vrelog mleka
- 50 g otopljenog maslaca
- 2 kašike zagrejanog meda
Za premazivanje:
- 1 žumance
- 1 kašika mleka
U mlako mleko dodajte izmrvljen kvasac, kašičicu šećera i brašna. Ostavite 10 minuta da kvasac nadođe.
U odgovarajući sud sipajte otopljeni maslac i šećer u prahu. Dodajte žumanca i 50 g brašna i još malo promešajte. Sipajte mleko sa nadošlim kvascem i brašnom zamesite testo.
Nadev: Sjedinite mleveni mak i šećer u prahu, pa sipajte vrelo mleko, otopljen maslac i med. Pomešajte da se sve ujednači.
Testo podelite na 12 jednakih delova. Radni deo podmažite uljem pa razvucite prvi komad testa u pravougaonik. Pizza nožem isecite ivice. Na jedan kraj stavite pripremljeni nadev i urolajte. Uvijte u puža sa podvučenim krajevima ispod testa. Možete i na drugi način koji je prikazan i videu.
Složite na pleh 6 rolnica, premažite sjedinjenim žumancetom i mlekom. Stavite da se peče na 180 °C oko 20-25 minuta ili zavisno od vaše rerne. Dok se peče prva tura, na isti način pripremite i preostalih 6 rolnica ili jednu Gala makovnjaču.
Svake nedelje novi video recepti Youtube kanalu ! Kliknite na prijavi me/subscribe da biste bili obavešteni, potpuno besplatno 
