Pitanje koje mi ukućani najčešće postavljaju „A kad ćeš ponovo da spremiš pileće hamburgere ?“ Evo, sad 🙂
Potrebno za 8 kom:
- 250 ml mleka
- 20 g kvasca
- 1 kašičica šećera
- 50 g masti
- 1 žumance
- 1 kašičica soli
- 450 g brašna
Fil:
- 50 g mladog crnog luka
- 200 g pilećeg karabataka
- 1/2 kašičice bio začina
- 2 kašike kečapa
- belance
- susam
- ulje
U mlako mleko dodajte kvasac, kašičicu šećera i brašna. Ostavite 10 minuta.
U odgovarajući sud izmiksajte mast, žumance i so. Dodajte mleko sa nadošlim kvascem i brašnom zamesite testo. Ostavite 30 minuta da testo naraste a za to vreme pripremite fil.
Na ulju propržite mladi luk, oko 5-6 minuta, pa dodajte sitno iseckano meso i začin. Sve zajedno pržite još oko 10 minuta ili dok ne bude proprženo. Isključite ringlu i dodajte kečap. Ostavite da se fil prohladi.
Nadošlo testo podelite na 8 delova. Od svakog dela na dlanu napravite krug, sa ivicama tanjim u odnosu na sredinu. Stavite izrendan trapist, a zatim i pripremljen fil. Skupljajte i zatvarajte ivice prema sredini, kao na video snimku. Složite na pleh i dok se rerna zagreva, ostavite da narasta. Premažite umućenim belancetom i susamom.
Pecite na 200 °C oko 20 minuta ili dok ne porumeni.
Za nove video recepte svake nedelje, pratite Minjinu Kuhinjicu na Youtube kanalu 🙂
Minja, da li burgeri mogu da se zamrzavaju i kako?
Obozavamo ih :))))) Hvala na odgovoru
Pre pecenja 🙂 Onda se izvade par sati ranije, ostave da se odmrznu i peku.