Kiseli kupus sa suvim mesom

Potrebno:

• 1 kg suve butkice
• 1 veća  ili 2 manje glavice kiselog kupusa
• 2 glavice crnog luka
• 1 kašika masti
• 1 kašika začinske paprike
• 10 zrna bibera
• 4 lovorova lista

Lonac premažite svinjskom mašću i složite na dno 2 lista kupus.

Kupus isecite na veće parčiće, a možete ga i isprati hladnom vodom ako je mnogo kiseo.

U sredinu lonca stavite butkicu a okolo složite parčiće kupusa. Luk sitno iseckajte i ispržite na mašću, a zatim dodajte i začinsku papriku. Sipajte preko kupusa, a onda dodajte biber i lovor. Nalijte vodom i stavite da se kuva. Kada provri, smanjite temperaturu i ostavite da se krčka 3-4 h. Poslužite uz projicu i beli luk 🙂

Preuzmi recept u PDF formatu ili štampaj