Da li više volite da napravite ili naručite pizzu ?
Kada pravim testo za pizzu, spremam na ovaj način. Testo je mekano i sutradan, a dovoljno poslušno da ga možete rastanjiti onoliko koliko treba. Od ove mere dobijem 2 velike i jednu malu pizzu koju obično Viktorija kapariše 🙂 Namirnice nekad rendam a nekad sitnije iseckam (šampinjoni, šunka, kačkavalj). Masline stavim zbog muža, a jaje zbog mene (ovog puta nisam). Slanina nam daje poseban šmek pa i nju volim da stavim.
Što se tiče ovih rupičastih plehova, topla preporuka za njih.
Potrebno:
- 250 ml mleka
- 50 ml ulja
- so
- šećer
- ½ kvasca
- 400 – 420 g brašna
U mlako mleko dodajte izmrvljen kvasac, šećer i kašičicu brašna. Ostavite da kvasac nadođe. U odgovarajući sud sipajte ulje i so. Dodajte mleko sa nadošlim kvascem i brašnom zamesite testo. Dok testo nadolazi pripremite sve one namirnice koje obično stavljate na pizzu.
Nadošlo testo premesite, razvucite i stavite u plehove. Premažite paradajz sosom, stavite pripremljene namirnice i pecite 10-12 minuta na 230 °C. Pospite origanom i poslužite.
Koji paradajz sos koristite?
Domaci 🙂
Draga Minja, gde se mogu nabaviti ovi rupicasti plehovi?
Jedan sam kupila pre par godina u Tempu, a za drugi se ne secam 🙂
Koja bi bila mera suvog kvasca ako može?
Na pakovanju pise za koju je kolicinu brasna.
Ja sam takvu tepsiju videla u merkatoru, kosta 1000 din
Koje su dimenzije pleha u kom pecete? Ja sam takvu tepsiju videla u merkatoru, kosta 1000 din
32 cm
Draga Minja, koje brasno koristite?
Meko 🙂
Draga Minja,
Koje brasno koristite za izradu ovog testa?
Belo meko brašno 🙂
Koji broj da nazovem za dostavu jednu ovakve pizze! Izgled odlično!!!
Draga Minja rado pravim vase recepte pa cu i ovaj da isprobam. Inace godinama pravim domacu pizzu i probala sam gomilu recepata za testo. Od svih su se dva izdvojila i njih rado spremam. Ono sto sam primetila je da je za Pizzu najvaznije da testo dobro odstoji (onda je najblize onom iz pravih picerija), da se pece na 250 C 12-tak minuta (cak sam kupila i posebnu rernu koja uspeva da svih 12 minuta odrzi istu temperaturu) i da se u paradajz sos doda bosiljak koji daje tu pravu notu (pored naravno origana). Nekada zamesim testo ujutru, pre nego sto izadjem iz kuce, a pecem tek posle podne. Ispadne savrseno…
Fenomenalna pica!
Minja, da li koristite maslinovo ulje?
Za pizzu ? Ne.
pa da,često pravim po tom receptu,ali i testo u koje se stavi griz pored ovih sastojaka je isto mekano ,topla preporuka za isprobati! Pozdrav, Draga Minja i sve najlepše!
Draga Minja, da li postoji način da odmerim količinu brašna bez vage? Određen broj šolja, kašika ili nešto treće… Nisam sigurna da bih pogodila otprilike koliko je 400 g brašna. Veliki pozdrav!
Draga Marina,
Nista nije toliko precizno kao sto je vaga. 🙂
Testo je extra!
Vec nekoliko godina pravim pizzu po ovom receptu, savrsrena bude svaki put. Hvala draga Minja na tome.
Najbolji recept za picu ❤️
Predivno testo ?
Divan recept! Upravo isproban, ispalo je savrseno! Hvala Minja:)
Poštovana Minja, ja sam početnik u mesenju, prvi put pravim pizzu po ovom receptu i svi su oduševljeni juhuuuu! Testo meko ko duša.. da li ovo testo može da se koristi i za kiflice ili nešto od peciva?? ponosna sam na sebe kako mi je ispalo!! Pozd… učim se uz vas…hvala vam!! 🙂
Odlicno testo, isprobano!