- Za ljubitelje kremastih torti 🙂
Potrebno:
Za patišpanj:
- 5 belanaca
- 5 kašika šećera
- 60 g brašna
- 70 g sitno seckanih lešnika
Krem:
- 1 l mleka
- 100 g šećera
- 2 pudinga od vanile
- 2 kašike gustina
- 5 žumanaca
- 250 g maslaca
- 150 g šećera u prahu
- 100 g nugat krema ili čokolade
I još treba:
- 150 g nugat krema ili nutele
- 100 g Spekulos keksa ili po vašoj želji
- šlag
Izmiksajte belanca i šećer u čvrst šam pa dodajte brašno i lagano promešajte. Na dno pleha prečnika 26 cm stavite iseckane lešnike a preko rasporedite pripremljenu smesu. Poravnajte i pecite u zagrejanoj rerni na 180 °C oko 13-14 minuta. Pečen patišpanj izvadite iz kalupa, stavite na tacnu (lešnik prema gore) i ostavite da se ohladi. Kada se patišpanj ohladio premažite nugat kremom, a onda složite izlomljen keks. Obruč od kalupa stavite ponovo oko patišpanja.
800 ml mleka i 100 g šećera stavite da provri. U ostatak mleka umutite žumanca, puding i gustin, a onda sipajte u provrelo mleko i skuvajte fil. Ostavite da se skroz ohladi na sobnoj temperaturi, pa dodajte prethodno umućen maslac sa šećerom u prahu i dobro izmiksajte. Fil podelite na dva dela. Prvi deo neka ostane žut a u drugi sipajte nugat krem ili istopljenu čokoladu.
Preko izlomljenog keksa rasporedite žut krem a onda i čokoladni. Ostavite da se ohladi preko noći, a zatim sklonite obruč i ukrasite šlagom.
Po preporuci sa moje facebook strane, napravila sam ovu tortu. Torta se svidela svima a posebno mom srednjem detetu. Radila sam nekoliko modifikacija originalnog recepta i mislim da sam uradila pravu stvar ali verujem da je i originalni recepta takođe dobar pa i njega preporučujem.
Ova torta ima sestru bliznakinju, Kinder 🙂
Da li ova torta moze pod fondan?
Ne.
Može uz malu izmenu. Napravite još jednu koru pa je okrenite da lešnici budu na dole. Primenite Minjina uputstva za fondan i uživajte u torti! Ja tako radim sa svakom tortom a koristim isključivo Minjin fondan. Pozdrav!
Moze 🙂 ja isprobala! Samo se napravi torta dan ranije. Ja sam umesto maslaca stavila vital margarin i tek sutradan stavila fondan.
Obozavam ovakve torte 🙂
http://suz-ica.blogspot.com/
Torta prelepa ali me interesuje ciji je to spekulos keks.
Strani je ali ga ima u Tempu i mnogo je ukusan 🙂 Postoji i zamena od nekih naših proizvođača ali original je najukusniji.
Da li moze plazma keks preko cokoladnog fila?
Može.
Zanima me da li je kora suva i cvrsta da se tesko sece,ja imam slican recept i kora je mnogo zilava.
Ova kora je bila dobra 🙂
Isprobano
Molim Vas za informaciju šta je to nugat krem i gde se kupuje? Više mi odgovara da njega stavim u tortu, jer nutela ne sme preći prag moje kuće
U prehrambenim prodavnicama.
Draga Minja molim vas šta mislite o tome da li mogu staviti neko voće u ovu tortu i koje bi bilo najbolje,recimo možda između ove dvije kreme? Pravila bih za sestrua ona voli voćne torte. Hvala unaprijed. Vanja
Ja bih stavila kivi 🙂
Pravila sam je već dva puta….savrsena je……svakom se dopala
Ja sam stavila Štarkov keks “Keksići”, odličan je
Dobracje i bez keksa, ja ga u zurbi zaboravila staviti
A ako bih pravila u pravougaoni kalup 33*23 koliko jaja bi mi trebalo?
Mozete povecati za dva
Minja, kako bih mogla napraviti mirrow glaze preko ove torte? Hvala
Kazu da ide samo preko mus torti koje mogu da se prethodno zalede 😉
Draga Minja,ako bih pravila u pravougaonom kalupu i povecala za dva jaja da li bih trebala povecati i kolicinu ostalih sastojaka?
Sve povecavate srazmerno 🙂
Postovana Minja, pravila bih tortu za rodjendan, za koliko osoba oprilike je ova mera?
Pa za jedno 20 parcica sigurno 🙂
Postovana Minja,
Ovu tortu sam vec pravila,kazu da je jakooo ukusna,ali meni je kora ostala pod znakom pitanja. Pekla sam kao po vasem receptu,ali je prilikom hladjenja gornji sloj kore bio lepljiv (na kom nema lesnika). Kora je super ispala,samo me zanima da li treba takva da bude ili sam nesto pogresila prilikom pecenja?!
Hvala unapred na odgovoru!
Trebala je bolje da se osusi a postoji mogucnost da secer nije dovoljo umucen i nije se istopio u belancima pa se on odvojio prilikom pecenja, ali u svakom slucaju to nije mnogo strasno i ne menja mnogo ukus. Ako koru spremite nekoliko dana ranije i ostavite na sobnoj temperaturi, taj deo ce se prosusiti i nece biti vise lepljiv.
Minja torta Monte sam napravila slepo prateci vasa uputstva. Prelepa je i ukusna samo sam imala problem sa kremom koji je imao grudvice.Da li mozete da mi kazete u cemu je problem? Krem sam lepo ohladila i tek onda pomesala sa margarinom (umesto maslaca) i prah secerom.
Drugi put kada ga skuvate, odmah umutite mikserom, pokrijte strec folijom i ostavite da se ohladi 🙂
Hvala najlepse! ??
Minja, da li se ova torta može filovati bez stavljanja kalupa?
Pozeljno je da ima kalup i ja ne bih bez njega.
Krenula večeras da pravim tortu. Fil zavrsila, i taman da izvadim koru iz obruca, oba se raspala ?, sredina se nije ispekla, a rub jeste. Radila sam po receptu. Može li neki savet da sutra probam napraviti novu koru
Ostavite onda duze da se pece, a smanjite temperaturu. Nisu sve rerne iste, vasa je mozda slabije, ali ni to naravno ne mora da znaci.
Moze savet, za koliko da povecam mere ako cu praviti tortu u kalupu precnika 30cm? Hvala najlepse. ?
Povecajte za jos jedan belanac i sve ostalo povecajte srazmerno belancetu 🙂
Draga Minja imam jedno pitanje. Ne mogu nigde speculos keks da nađem a do juče sam ga viđala u svakoj prodavnici. Koji bih mogla da uzmem kao zamenu da mu je sličan, jer ga obožavam.
Hvala.
Ima u Tempu i Maxiju,danas sam kupila 🙂 Ne znam tacno, ali trebalo bi da pise isti naziv samo je druga marka, nije recimo Loptus koji ja kupujem.