Hrskava i ukusna, pita sirnica 🙂
Potrebno:
- 500 g kora za pitu
- 350 g mladog sira
- 250 ml mineralne gazirane vode
- 150 ml ulja
- 1/2 kašičice soli
Sjedinite ulje, vodu i so i stavite da provri. Sklonite sa vatre i prohladite. Tepsiju od 28 cm podmažite uljem. Stavite tri kore, svaku premažite i neka vire preko ivice tepsije. Stavite izmrvljen sir. Naredne dve kore takođe poprskajte, zgužvajte tako da ne vire preko ivice. Ponovo stavite sir i nastavite da ređate po 2 ili 3 kore, pa red fila. Na kraju složite tri poprskane i zgužvane kore, a onda i zatvorite sa onim korama koje smo ostavili da vire preko. Porskajte i stavite da se peče na 200 °C oko 35 minuta. Nakon tog vremena izvadite tepsiju, stavite drugu i okrenite, tako da se pita prebaci u drugu tespiju i sad ono što je bilo na dnu bude okrenuto prema gore. Vratite u rernu na još 15 minuta.
Napomena: Za što ukusniju pitu, bitno je da utrošite sav sir i tečnost.
Burek sa siroooooom