Umotana jaja – Uova avvolte

Per vedere la ricetta in lingua italiana, andate sotto.

Potrebno:

• 6 kuvanih jaja
• 3 veze blitve
• 100 g kačkavalja
• 2 jajeta
• 1 čen belog luka
• začin
• biber
• prezle

Blitvu očistiti, oprati i obariti, zatim što sitnije iseckati. U to dodati sitno rendani kačkavalj, jedno jaje, sitno seckani beli luk i začiniti po ukusu.

Jaja, koja smo pre toga skuvali, očistili i osušili, omotati smesom od blitve, zatim uvaljati u prezle, onda u umućeno jaje i na kraju opet u prezle. Pržiti na vrelom ulju ali paziti da ne izgore. Vaditi na papirnati ubrus da upije višak masnoće.

Uova avvolte

E’ necessario:

• 6 uova sode
• 3 pezzi di bietola
• 100 g formaggio tipo Emmentaler
• 2 uova
• 1 spicchio d’aglio
• spezie (sale)
• pepe
• pangrattato

Pulire, lavare e lessare la bietola, poi tagliarla finemente. Aggiungere formaggio grattugiato finemente, un uovo sbattuto, aglio tagliato finemente, un po’ di spezie e pepe.

Uova sode, precedentemente pulite e asciugate, avvolgere nella massa fatta di bietole, poi immergerle nel pangrattato, poi nell’uovo sbattuto e alla fine di nuovo nel pangrattato. Friggerle nell’olio caldo senza bruciarle. Scolarle sui tovaglioli di carta per far togliere l’olio in eccesso.

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