Potrebno je:
- 400gr badema
- 8 jaja
- 400 gr šećera u prahu
- 1 kašika brašna
- 250 gr margarina
- 2 “C” šlaga (ukus pavlake i vanile )
Bademe ispeći u plehu (desetak minuta) i kad se ohlade, samleti.
Umuti čvrst sneg od 8 belanaca, pa dodati 200 gr. šećera u prahu. Kad se dobro izmuti,dodati 120 gr. mlevenih badema i kašiku brašna i izmešati varjačom da se sve lepo sjedini.
U okrugli pleh 28 cm(sa obručom koji se skida) staviti na dno papir za pečenje i namazati ivice uljem. Sipati smesu i staviti da se peče 1 h na 150 °C.
Umutiti 2 šlaga i ostaviti u frižider da se ohladi.
Umutiti 8 žumanaca sa 200 gr šećera u prahu i onda dodati jedan predhodno umućeni margarin. Kad se dobro umuti,dodati 250 gr mlevenih badema i dobro promešati. na kraju staviti 3 pune kašike šlaga.
Na ohlađenu koru staviti fil pa šlag i posuti sa ostatkom (30 gr) mlevenih badema.
